Quy trình chế biến và cách sử dụng hồng sâm khô

Hồng sâm khô là sả từ những củ nhân sâm tươi 6 năm tuổi đã được chọn lọc kĩ càng và trải qua công đoạn hấp sấy hiện đại để thành phẩm. Đặc biệt, đây lại là một sản phẩm cao cấp nên các đòi hỏi cao hơn, công phu hơn trong quá trình chế biến. Vậy, để tìm hiểu và biết rõ hơn quy trình sản xuất ra hồng sâm khô Hàn Quốc nguyên chất, các quý bạn đọc có thể theo dõi quy trình chế biến, công dụng và cách sử dụng hồng sâm khô qua bài viết dưới đây.

1. Hồng sâm khô giúp thời gian sử dụng lâu dài hơn nhân sâm tươi

Sở dĩ có được hồng sâm khô và được sử dụng cho tới ngày nay là thời lúc xưa, người dân Cao Ly thu hoạch nhân sâm tươi nhưng nó chỉ bảo quản được trong một thời gian ngắn nên người ta tìm cách làm sao để có thể giữ cho những củ sâm tươi quý giá đó được sử dụng lâu dài nên đã đem đi phơi khô.

Nhận thấy chất lượng và giá trị của những củ sâm sau khi làm khô vẫn còn thậm chí là tăng lên nhiều nên những người dân ở đây mới truyền tai nhau và được áp dụng cho tới tận bây giờ.

Nhưng ngày nay, với việc áp dụng những công nghệ tiên tiến Hàn Quốc đã cho ra những sản phẩm hồng sâm khô với chất lượng vượt trội để phục vụ cho người dùng không chỉ trong nước mà rất nhiều quốc gia trên thế giới sử dụng.

Vậy làm thế nào để có được những củ hồng sâm khô Hàn Quốc đạt chất lượng và giữ được giá trị dinh dưỡng vốn có của nó. Chúng tôi sẽ cho các bạn biết ngay bây giờ.

2. Quy trình chế biến hồng sâm khô

2.1 Thu hoạch nhân sâm tươi

Mùa thu hoạch sâm tại Geumsan là từ đầu tháng 9 tới hết tháng 12. Phương thức thu hoạch chủ yếu sử dụng phương pháp thủ công, thu dỡ bằng tay là chính, máy móc chỉ hỗ trợ một phần việc đào củ.

2.2 Làm sạch sâm tươi

Nhân sâm tươi sau khi được thu hoạch từ trang trại sẽ được chuyển qua công đoạn làm sạch lớp đất cát cùng lớp vỏ chết bên ngoài bằng giàn tưới phun nước áp lực rất hiện đại và tiện lợi sử dụng dễ dàng.

2.3 Cắt tỉa rễ phụ

Sau khi những củ nhân sâm đã được làm sạch sẽ được chuyển tiếp qua công đoạn tiếp theo, củ sâm sẽ được xếp ở trên các giá chứa phơi cho khô, để ráo bớt nước, tỉa bớt rễ phụ, giữ lại rễ chính.

2.4 Hấp hơi nước

Sau khi sâm tươi ráo nước ráo nước sẽ được trực tiếp đưa vào buồng hấp hơi nước với công nghệ hiện đại. Khi củ sâm đã được hấp chín kỹ sẽ có thay đổi về màu sắc bên ngoài và chất lượng bên trong

2.5 Sấy khô sâm

Nhân sâm sau khi hấp hơi nước được chuyển sang sấy khô bằng đá Elven* độc quyền tại nhà máy Daedong. Quá trình sấy này vừa giúp sâm nhanh khô mà vẫn bảo toàn được chất dinh dưỡng bên trong nhân sâm

2.6 Sấy khô tự nhiên

Để trở hồng sâm khô hoàn toàn, và hấp thụ được đủ đầy tinh hoa từ trời đất, sâm được sấy khô tự nhiên bằng sức nóng mặt trời Cả quá trình này đều được kiểm tra cẩn thận, liên tục sao cho sâm có thể đạt được chất lượng cao nhất, tối đa nhất.

2.7 Phân loại

Hồng sâm khô được phân loại theo hình. Những củ hồng sâm khô to đẹp, đầy đủ các bộ phận sẽ được phân loại cùng nhau, theo những tiêu chí được kiểm duyệt, bao gồm về chất lượng, kích thước, hình dáng…

2.8 Kiểm tra hồng ngoại

Hồng sâm khô được phân loại và kiểm tra 1 lần nữa theo chất lượng dưới đèn hồng ngoại ánh sáng mạnh, để kiểm tra từ sâu bên trong sản phẩm có bị hỏng hay bị khuyết tật hay không.

2.9 Nén tạo hình

Các củ hồng sâm khô sẽ được cắt hết phần rễ củ rồi cho vào máy ép để có thể tạo hình thẳng, dáng đẹp và chuẩn bị cho đóng hộp.

4. Cách sử dụng hồng sâm khô

4.1 Hồng sâm khô pha trà uống

Cũng gần giống như việc pha trà thông thường, bạn chỉ cần thái mỏng một vài lát sâm khô cho vào ấm pha trà rồi đổ nước sôi vào. Để nhân sâm khô phát huy được hiệu quả tốt nhất, bạn nên tráng qua lượt nước đầu tiên.

Ấm trà sâm này có thể hãm đi hãm lại 2 – 3 lần để uống. Tuy nhiên không nên hãm quá nhiều lần vì như thế nhân sâm đã không còn tác dụng gì nữa.

4.2 Những đối tượng không nên sử dụng hồng sâm khô

Cao huyết áp, xơ mỡ động mạch, không nên dùng độc vị nhân sâm:

• Trong sâm có một số chất có tác dụng chống phân giải chất béo, ví dụ như aspartic acid, arginine…
• Do đó, khi dùng sâm, quá trình tích mỡ ở một số cơ quan và thành mạch máu sẽ có thể gia tăng, như vậy có thể gây nguy hiểm đối với người bị cao huyết áp và xơ mỡ động mạch.

Phụ nữ đang mang thai nói chung không nên dùng nhân sâm:

Nếu dùng quá nhiều chất dinh dưỡng như nhân sâm, long nhãn,…có thể gây ra một số bệnh ở tỳ vị gây cản trở cho quá trình chuyển hóa và nuôi dưỡng thai nhi.

Không dùng sâm bừa bãi đối với trẻ em:

Trong sâm có một số thành phần như panacen, panaquillon, panaxin, panax sapogenol… có thể gây ngộ độc. Trẻ em, nhất là trẻ sơ sinh, cơ thể còn non yếu nên rất dễ trúng độc.

Nếu bạn đang tìm cho mình một sản phẩm về hồng sâm thì hồng sâm colagen của Elly’s Secret chính là lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn.

Trong các sản phẩm Hồng sâm Collagen của Elly’s Secret, thành phần chính hồng sâm được chiết xuất từ nhân sâm, đem hấp và sấy khô từ 3-6 lần để làm tăng hàm lượng ginsengnoside trong nhân sâm. Nhờ vào quy trình chế biến công phu, hồng sâm chứa 150 hợp chất ginsengnoside với hàm lượng dồi dào. Hồng sâm là dược liệu quý hiếm có nhiều giá trị trong việc chăm sóc bảo vệ sức khỏe. Ngoài việc được xem là thuốc “cải lão hoàn đồng”, hồng sâm còn được ví như một loại “tiên dược” làm đẹp cho phụ nữ, giúp cân bằng nội tiết tố, chống lại các chất oxy hoá cao, làm chậm quá trình lão hoá giúp trẻ hoá làn da, cải thiện tình trạng nám da. Hồng sâm đã được Cục An toàn Thực phẩm và Dược phẩm của Hàn Quốc công nhận chính thức với 5 chức năng: tăng cường miễn dịch, chống oxy hoá, giúp tuần hoàn máu thông qua ức chế kết tập tiểu cầu, cải thiện trí nhớ và cải thiện mệt mỏi.

Mọi thông tin cần tư vấn, giải đáp về Hồng sâm Collagen, vui lòng liên hệ:

ATC GROUP – ELLY’S SECRET BEAUTY

Địa chỉ: Tổng cục 5, Tân Triều, Thanh Trì, Hà Nội
Hotline: 1900.886.851 
Website: atcbeauty.com
Fanpage: Elly Secret Beauty